رایحه‌های عطر
رایحه ابتدایی
ترنج یا Bergamot از دسته مرکبات و نوعی نارنج است که در درختان کوتاه ترنج رشد می‌کند که چیزی بین لیمو، پرتقال و گریپ‌فروت می‌باشد. محل اصلی کشت آن در منطقه کالابریا در جنوب ایتالیا می‌باشد اما در برزیل و آرژانتین نیز کشت می‌شود. نام آن‌را از شهر Bergamo در ایتالیا که اولین بار در آنجا روغن ترنج فروخته شده و بعد از آن به سمبلی برای آن منطقه و آن شهر تبدیل شد. ترنج میوه‌ای خوردنی نیست و به خاطر روغنش کشت می‌شود و به خاطر رایحه شیرین و خنکش به طور وسیعی در عطرسازی استفاده می‌شود. روغن ترنج در چای ارل‌گری، آبنبات‌سازی و آروماتراپی (شاخهای از طب گیاهی است که در آن از برخی روغن‌های گیاهی، به ...
رایحه میانی
میوه گل ساعتی یا Passionfruit میوه درخت گل ساعتی از خانواده گل ساعتیان که اصالتاً برای جنوب برزیل، شمال آرژانتین و پاراگوئه است و دو رنگ زرد و بنفش، شکلی تخم‌مرغی و خاصیت درمانی نیز دارد. رایحه و طعمی قوی و استوایی دارد. ترکیب شیمیایی Oxane توسط کمپانی Firmenich از میوه زرد رنگ گل ساعتی برای ایجاد رایحه گریپ‌فروت و میوه گل ساعتی در ترکیب دسته عطرهای میوه ای و مرکباتی گرفته شده است.
ترنج یا Bergamot از دسته مرکبات و نوعی نارنج است که در درختان کوتاه ترنج رشد می‌کند که چیزی بین لیمو، پرتقال و گریپ‌فروت می‌باشد. محل اصلی کشت آن در منطقه کالابریا در جنوب ایتالیا می‌باشد اما در برزیل و آرژانتین نیز کشت می‌شود. نام آن‌را از شهر Bergamo در ایتالیا که اولین بار در آنجا روغن ترنج فروخته شده و بعد از آن به سمبلی برای آن منطقه و آن شهر تبدیل شد. ترنج میوه‌ای خوردنی نیست و به خاطر روغنش کشت می‌شود و به خاطر رایحه شیرین و خنکش به طور وسیعی در عطرسازی استفاده می‌شود. روغن ترنج در چای ارل‌گری، آبنبات‌سازی و آروماتراپی (شاخهای از طب گیاهی است که در آن از برخی روغن‌های گیاهی، به ...
گل رز یا Rose یکی از زیبا‌ترین گل‌ها و به نوعی شاه گل‌ها در دنیا است. حدود 20000 گل رز در دنیا تا‌کنون نام‌گذاری شده و از قدیم استخراج گل رز وجود داشته است. ایران از اولین مناطقی است که در آن از گل رز (گل محمدی) اسانس استخراج می‌کردند و رازی جز اولین نفرات به حساب می‌آید. در عربستان و سوریه نیز از قرن‌ها پیش این کار مرسوم بوده و طائف در عربستان و دمشق در سوریه مرکز این کار بوده است. واژه Attar در زبان انگلیسی که به معنی گل سرخ است از واژه عربی عطر گرفته شده که در زمان‌های قدیم به همان اسانس استخراج شده از گل رز می‌گفتند. واژه Rose از زبان لاتین و کلمه Rosa وارد زبان انگلیسی وارد شده و ریشه...
گل ارکیده یا Orchid گلی که سابقه آن طبق گرده‌هایی که از پشت زنبور‌ها در کهربا به دست آمده، به 80 میلیون سال پیش و زمان دایناسور‌ها بر‌می‌گردد. گل‌های ارکیده بر‌خلاف گیاه و ساقه آن بسیار نرم و ظریف هستند. بعضی از آن‌ها در صخره‌ها و اکثر آن‌ها بر روی تنه و شاخه‌های درختان رشد می‌کنند و هرگز زمین را لمس نمی‌کنند و رورُست (گیاهی که دوره رشد خود را بر روی گیاه دیگر بگذراند) هستند نه به معنای اینکه به درخت آسیبی وارد کند، بلکه به عنوان سطحی برای رشد از آن‌ها استفاده می‌کنند. به کمی آب، نور و غذا برای رشد احتیاج دارند. به وسیله حشرات با گرده افشانی پخش و در سراسر دنیا یافت می‌شوند. حدود 20000 تا ...
رایحه پایانی
سرخالو یا Litchi میوه گیاهی با نام علمی سرخالوی چینی که پوست آن سرخ، چرم مانند، تیغ تیغی و شبیه به توت فرنگی است. قسمت خوراکی آن سفید، شفاف، سفت، آب‌دار و شیرین است و شکل آن گرد و گاه بیضی و بومی جنوب چین و مناطق مجاور آن است. رایحه‌ای طعم دهنده، گرم و شیرین دارد و معمولا با رایحه میوه‌های شیرین‌تر از خودش و گل‌ها ترکیب می‌شود. ترکیب آن با عسل و گل رز ترکیبی بسیار مطبوع و دلپذیر می‌شود که در عطرهای Miss Charming، Rykiel Rose، Rose de Siwa و Eau Rose استفاده شده است
دانه تونکا یا Tonca Bean دانه‌های درخت Dipteryx Odorata (درخت گل از خانواده نخود فرنگی که در آمریکای مرکزی می‌روید و گل‌های زیبایی دارد) می‌باشد که مشکی و قهوه‌ای رنگ، چروکیده و ظاهری شبیه بادام دارند. اولین بار در سال 1973 به فرانسه برده شد و مورد استفاده قرار گرفت. دانه تونکا خصوصیات وانیل را دارد و طعمی شبیه به دارچین، زعفران، بادام و میخک خشک شده دارد. جز فلفل‌ها است اما از لحاظ رایحه در دسته شرقی قرار دارد و به خوبی با تنباکو، عنبر، اسطوخودوس، پوست لیمو، گل رز، چوب صندل سفید و نعنا هندی ترکیب می‌شود.
شیرین بیان یا Licorice ریشه گیاه Glycyrrhiza که معمولا برای دارو و در تهیه محصولات غذایی به کار می‌رود و به نام ریشه شیرین نیز شناخته می‌شود. اصالتاً برای آسیا و اروپا است و در درمان هپاتیت، سل، بیماری‌های غدد، بیماری‌های معده و ... به کار می‌رود. شیرین بیان 2 تا 3 سال بعد از کاشتن به محصول می‌رسد و عصاره آن از جوشاندن به همراه آب بدست می‌آید. شیرین بیان از گروه رایحه ادویه‌ها که رایحه‌ای شیرین و تلخ دارد و ترکیبات شیمیایی استخراج شده از آن 50 برابر از شکر شیرین‌تر است.
پاپیروس یا Papyrus یا همان درخت کاغذ از گروه رایحه‌های چوبی که رایحه‌ای خشک و چوبی دارد.
نعنا هندی یا Patchouli گیاهی با ارتفاع حدود 60 سانتی متر تا 1 متر که از خانواده نعنا است و عمدتاً در هند می‌روید. نام این گیاه از زبان تمیل (Tamil) و از کلمه Pathai که به معنی سبز است، گرفته شده و رایحه‌ای شیرین و چوبی دارد.
دود معطر یا بخور خوشبو یا Incense که در لاتین به معنی To Burn دود ناشی از سوزاندن مواد معطر و آروماتیک است. در مراسم‌های مذهبی و آروماتراپی (شاخهای از طب گیاهی است که در آن از برخی روغن‌های گیاهی، به صورت استنشاقی یا موضعی استفاده می‌شود) برای ایجاد حالتی خوب و پوشاندن بو‌های بد استفاده می‌شود. دود معطر در تمام فرهنگ‌ها و تاریخ‌ها وجود داشته، جایی که از سوزاندن برگ‌ها، گل‌ها، عسل، چوب‌ها و... برای ایجاد آن استفاده می‌شده است، اما اصالتاً برای مصر باستان جایی که از صمغ و شیره‌های درختان برای ایجاد دود معطر استفاده می‌شده است. از دود معطر در درمان ترس، اضطراب و استرس و تلطیف فضا جهت آرامش ...
