آلدئیدها یا Aldehydes گروه وسیعی از ترکیبات ارگانیک هستند که در آزمایشگاه باز تولید میشوند. در صنعت عطرسازی بیشتر از آلدئیدهای چربیدار استفاده میشود. این آلدئیدها بر اساس ترکیباتی که دارند میتوانند رایحهای لیموی، گلدار، صابونی و واکسی به ترکیب عطر اضافه کنند.