برگ بو هند غربی یا West Indian Bay برگ درخت غار که درختچهای همیشه سبز و اصالتاً برای مدیترانه است. از خشک شده این برگ در آمریکا، ایتالیا و آسیا برای پخت و پز، تهیه سس و سوپ و هم چنین برای دفع حشرات استفاده میشود. برگ بو هند غربی از گروه رایحه ادویهها است که رایحهای آروماتیک، گیاهی و گلی دارد.