علف یا سبزه یا Grass از خانواده علفیان که بیش از 9000 گونه دارد و همان غذای دام است. علف دارای گلهای بسیار کوچک است که به آن Floret یا گلچه میگویند. وظیفه آن از نظر گیاهشناسی تولید هاگ (یاختهای تولید مثلی در گیاهان بیگل، قارچها، سرخسها و تعدادی از باکتریها که در چرخه زندگی یا تکثیر آن ها نقش دارد) است. علف از گروه رایحههای سبز و گیاهی است که رایحهای شیرین و بسیار خنک دارد.