ترنج یا Bergamot از دسته مرکبات و نوعی نارنج است که در درختان کوتاه ترنج رشد میکند که چیزی بین لیمو، پرتقال و گریپفروت میباشد. محل اصلی کشت آن در منطقه کالابریا در جنوب ایتالیا میباشد اما در برزیل و آرژانتین نیز کشت میشود. نام آنرا از شهر Bergamo در ایتالیا که اولین بار در آنجا روغن ترنج فروخته شده و بعد از آن به سمبلی برای آن منطقه و آن شهر تبدیل شد. ترنج میوهای خوردنی نیست و به خاطر روغنش کشت میشود و به خاطر رایحه شیرین و خنکش به طور وسیعی در عطرسازی استفاده میشود. روغن ترنج در چای ارلگری، آبنباتسازی و آروماتراپی (شاخهای از طب گیاهی است که در آن از برخی روغنهای گیاهی، به ...
هل یا Cardamom از دسته ادویهها و خانواده زنجبیلیان یکی از ادویههای باستانی در دنیا و سومین ادویه گران بعد از زعفران و وانیل است. هل اصالتا برای جنگلهای جنوب شرقی هند است، اما امروزه در سری لانکا، گواتمالا، هند، چین، تانزانیا، السالوادور، ویتنام، لائوس و کامبوج (هل در مناطق گرمسیری و جنگلهای انبوه میروید) نیز رشد میکند. در مصر باستان از هل در عطرسازی، سوزاندن برای بوی خوش و سفید کردن دندانها استفاده میشده، در حالی که در روم باستان برای درمان معده درد استفاده شده است. دو نوع هل در دنیا وجود دارد: هل سبز کوچک که رایج است و هل قرمز مشکی بزرگ که جز آسیا در استرالیا نیز میروید. هل طعمی ...
فلفل صورتی یا Pink Pepper دانهای است که از دانههای درختان Shinus در آمریکای جنوبی به دست میآید. از قرن 5 میلادی وجود داشته اما تاکنون آن قدر محبوب نبوده است. فلفل صورتی از گروه رایحه ادویهها که رایحهای مدرن و جدید در عطرسازی است و بیشتر در دسته عطرهای گلی میوهای استفاده میشود. فلفل صورتی رایحهای شیرین شبیه به مشک و رز دارد و کمی فلفلی است.
گل رز یا Rose یکی از زیباترین گلها و به نوعی شاه گلها در دنیا است. حدود 20000 گل رز در دنیا تاکنون نامگذاری شده و از قدیم استخراج گل رز وجود داشته است. ایران از اولین مناطقی است که در آن از گل رز (گل محمدی) اسانس استخراج میکردند و رازی جز اولین نفرات به حساب میآید. در عربستان و سوریه نیز از قرنها پیش این کار مرسوم بوده و طائف در عربستان و دمشق در سوریه مرکز این کار بوده است. واژه Attar در زبان انگلیسی که به معنی گل سرخ است از واژه عربی عطر گرفته شده که در زمانهای قدیم به همان اسانس استخراج شده از گل رز میگفتند. واژه Rose از زبان لاتین و کلمه Rosa وارد زبان انگلیسی وارد شده و ریشه...
گل زنبق یا Iris گونهای همیشگی از زنبقیان، گلی خاص که به خاطر شکنندگی در تزئینات و دسته گل استفاده نمیشود، اما با یکبار دیدن، عاشق زیبایی آن میشوید. اسم آن یعنی Iris از الهه رنگینکمان در یونان که Irida نام داشته، گرفته شده است. بر اساس این افسانه از جای پای این الهه بر زمین گل زنبق میروییده است و به طور اعجابانگیزی میتوانیم رنگهای رنگینکمان را در گل زنبق ببینیم. این گل دارای رایحه پودری تلخ و کمی خنک است و به خوبی با گل رز و گل یاس ترکیب شده و دارای ماندگاری بسیار بالایی میباشد.
فلفل صورتی یا Pink Pepper دانهای است که از دانههای درختان Shinus در آمریکای جنوبی به دست میآید. از قرن 5 میلادی وجود داشته اما تاکنون آن قدر محبوب نبوده است. فلفل صورتی از گروه رایحه ادویهها که رایحهای مدرن و جدید در عطرسازی است و بیشتر در دسته عطرهای گلی میوهای استفاده میشود. فلفل صورتی رایحهای شیرین شبیه به مشک و رز دارد و کمی فلفلی است.
دانه تونکا یا Tonca Bean دانههای درخت Dipteryx Odorata (درخت گل از خانواده نخود فرنگی که در آمریکای مرکزی میروید و گلهای زیبایی دارد) میباشد که مشکی و قهوهای رنگ، چروکیده و ظاهری شبیه بادام دارند. اولین بار در سال 1973 به فرانسه برده شد و مورد استفاده قرار گرفت. دانه تونکا خصوصیات وانیل را دارد و طعمی شبیه به دارچین، زعفران، بادام و میخک خشک شده دارد. جز فلفلها است اما از لحاظ رایحه در دسته شرقی قرار دارد و به خوبی با تنباکو، عنبر، اسطوخودوس، پوست لیمو، گل رز، چوب صندل سفید و نعنا هندی ترکیب میشود.
زعفران یا Saffron گلی از خانواده زنبق و ادویهای گرانبها که به پادشاه ادویهها و طلای قرمز معروف است. زعفران به طور احتمال برای بابلیان و آشوریان با عنوان Krokos که کلمهای یونانی است، شناخته شده و در ادامه برای یونانیها، رومیها و ایرانیها شناخته شده بوده است. ایران از زمان باستان از تولیدکنندگان بزرگ زعفران بوده و زعفران از آنجا به چین رفته است و در آن جا با نام sa-fa-lang شناخته شد و در قرن 9 و 10 میلادی از مراکش توسط اعراب به اسپانیا و پرتقال و از آن جا به اروپا رفته است. زعفران از گروه رایحه ادویهها که رایحهای تلخ و شیرین، چرمی و ملایم دارد و رایحه اصلی در عطرهای مدرن شیپره است.
عود یا Oud از Agarwood به دست میآید که گرانترین چوب در دنیا است. عود عطری است که قرنها توسط چینیها، ژاپنیها، هندیها و عربها در مراسمهای مذهبی یا جشنها مورد استفاده قرار میگرفته و حتی چینیها از آن در داروسازی استفاده میکردند. در کشورهای عربی از روغن Agrawood به طور مستقیم برای عطر استفاده میکنند. عود از دسته رایحههای چوبی است و رایحهای شیرین، گرم و تلخ دارد.
نظر سنجی
شما هم می توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، نقد و بررسی لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.